empadão-de-frango
empadão-de-frango

Essa receita de empadão de frango possui grandes vantagens, por se tratar de uma massa prática, saborosa e fácil de fazer, os ingredientes são bem baratos e fácil de encontrar em qualquer mercadinho.

INGREDIENTES RECHEIO

  • 500 g de peito de frango desossado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 embalagem de molho de tomate
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 lata de milho verde
  • azeitona a gosto

INGREDIENTES MASSA

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro
  • sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

MODO DE PREPARO RECHEIO

  1. Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo.
  2. Em seguida, acrescente o peito de frango desossado inteiro na panela deixando dar uma leve dourada.
  3. Coloque a água, a massa de tomate e coloque na pressão por 20 minutos.
  4. Após esse tempo, abra a panela, retire o caldo, reserve.
  5. Já com o fogo desligado, tampe novamente a panela de pressão só com o frango dentro e sacuda com bastante força.
  6. Ao abrir a panela, verá que o frango já está quase todo desfiado, acabe de desfiar o que ficou.
  7. Volte com o frango desfiado para o fogo, junte o caldo reservado, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
  8. Logo em seguida, acrescente o milho, as azeitonas, sal e o cheiro-verde, deixe esfriar.

MODO DE PREPARO MASSA

  1. Em uma vasilha, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa.
  2. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
  3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
  5. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  6. Essa receita serve o porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e trinta minutos.

Se gostou dessa receita também poderá gostar:

Salvar

Receita de Empadão de Frango
5 (100%) 1 vote

Gostou? Curta, comente e compartilhe com seus amigos no Facebook!